8月16日开盘后，绝味食品跌停，报13.22元/股。消息面上，8月15日，绝味食品公告，公司收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规被立案。
绝味食品股价走势
公告显示，绝味食品被指控涉嫌违反《中华人民共和国证券法》和《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规。不过，公司表示目前各项生产经营活动仍在正常进行，立案调查期间将积极配合调查工作，及时履行信息披露义务。
但从现有公告中看，绝味食品公告并未披露涉嫌信息披露违法违规的具体内容；关于违法违规内容，绝味食品股价下行等话题，记者多次通过绝味食品证券部门电话、邮箱等联系方式进行沟通，截至发稿，未获有效回复。
涉嫌信披违规被立案
去年4月曾被监管警示
虽然绝味食品公告并未披露涉嫌信息披露违法违规的具体内容，但据公开资料梳理，2023年4月，中国证监会湖南监管局对绝味食品多位高管采取出具警示函措施。措施决定书显示，湖南监管局在现场检查中发现绝味食品存在多项问题。
绝味食品公告
未及时披露股权投资转让协议，该转让最终确认收入2880万美元，对公司净利润的影响约1.14亿元，占公司上一年经审计净利润的16.21%；二是未披露关联方共同投资，涉及两项关联交易未予披露；三是未按规定披露关联方及关联交易；四是经营性占用公司门店营业款、加盟费、管理费，公司通过员工个人账户收取门店款项合计2107.07万元未存入公司账户。
据相关规定，湖南证监局决定对绝味食品以及董事长戴文军、原董事会秘书彭刚毅、原财务总监彭才刚、财务总监王志华、董事王震国等相关责任人采取出具警示函的监管措施，并记入证券期货市场诚信档案。同时，湖南证监局要求公司及相关人员尽快采取有效措施，落实整改。
2023年8月，上交所根据湖南证监局查明的上述情况，对绝味食品有关责任人予以监管警示。同时也要求公司及相关人员对违规事项进行整改，就公司信息披露及规范运作中存在的合规隐患进行深入排查，制定有针对性的防范措施，切实提高公司信息披露和规范运作水平。要求公司及董监高人员举一反三，避免此类问题再次发生。
此外，从信息披露中存在的问题来说，绝味食品早有先例。早在2021年11月，绝味食品及公司董秘就收到了上交所下发的予以监管警示的决定。主要系绝味食品子公司深圳网聚在与和府捞面E轮融资投资方进行股权转让事宜未在规定时间进行披露。
股价跌去九成
业绩距重回盈利巅峰较远
作为“卤味三巨头”之一的绝味食品创立于2005年，2017年3月登陆上交所，是国内卤制品龙头企业，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司。其中，卤制品绝味鸭脖是其拳头产品，绝味食品也被外界称为“鸭脖大王”。
需要指出的是，近年来，绝味食品出现了“增收不增利”的情况。虽然公司的营收在稳定增长，从2019年的51.72亿元提升至2023年的72.61亿元。但是净利润在近两年暴跌。2019年-2022年，绝味食品分别实现净利润8.01亿元、7.01亿元、9.81亿元和2.35亿元。
从2023年业绩来说，绝味食品实现净利润3.44亿元，同比增长了46.63%，相比起2022年净利润同比下跌了76.29%的情况有明显的改善，不过仍未能恢复到2021年及以前的水平。
从股价来说，公司于2017年3月17日于上交所主板上市，2021年2月股价最高达107.88元，市值668.8亿元，三年多的时间过去了，如今股价下跌至13.22元， 市值缩水近9成。
绝味鸭脖价格
鸭脖越来越贵
行业竞争下“刺客”或将被抛弃
实际上，中国的卤味食品行业，已经走出了四家上市头部企业——周黑鸭、绝味食品、煌上煌、紫燕食品；但从当前市场消费环境来说，市场对卤味巨头的吐槽颇多，此前，“年轻人为何不爱吃鸭脖了”这一话题曾登上微博热搜，有网友表示，主要由于价格越来越贵。
记者注意到。2022年初，绝味食品将部分产品提价5%，同年7月，再次对鸭掌、鱿鱼等部分品类调价，平均提价幅度达到7%—10%。8月16日，记者从外卖平台看到，约200克绝味招牌鸭脖售价23.6元，相当于59元/斤；140克招牌鸭肠售价30.9元，相当于110元/斤。
有食品行业分析师对记者表示，连锁品牌卤味真成了贵得离谱的“刺客”，被消费者抛弃也将在朝夕之间。“在现在消费未能完成升级的大背景下，消费者会认为连锁卤味店的产品缺乏性价比，和夫妻店和路边摊相比，暗中涨价的连锁卤味店们，只会倒逼消费者转向更便宜的其他小店。”该分析师表示，从行业来说，另外，卤味产品本身同质化高、差异性不大以及竞争壁垒低，是行业的共性特征。
从连锁品牌来说，门店的扩张和加密虽然能扩大市场，但在无形中也对单店业绩形成分流，加之管理半径的扩大，容易导致单店营业额被稀释，影响了盈利水平的提升。而由于业绩的压力，自然将经营压力转嫁给终端门店，但如果一味地只加价不加量，很容易造成口碑下滑。