始于1968的历史，大骨熬汤50年。
味千拉面诞生于日本九州熊本，1990年成为日本九州豚骨拉面代表之一，开始向全球拓展。
2007年3月30日，味千（中国）控股有限公司，在香港联合交易所有限公司（「联交所」）主板上市，强大的资金支持为集团的迅速扩张注入新活力。味千拉面作为日式拉面的代表受到中国消费者欢迎，餐厅位置遍布中国主要城市和中国香港的黄金地段，成为餐饮业的知名品牌。
味千拉面的第一家门店，由品牌创始人重光孝治于熊本县开设。这家7坪8席的小店，至今已有50年历史。
重光产业株式会社（味千日本）社长重光克昭介绍，他的父亲在创建品牌的时候，有一个梦想：想把自己亲手做的这碗汤这碗拉面，送给全世界每一位顾客。他希望能在全世界能够开到1000家的餐厅。味千的“千”就是来自于这里。而味千拉面logo上的小女孩，则是创始人重光孝治的女儿重光悦枝，重光产业株式会社（味千日本）的副社长。
这是一个，在创建之初便充满“爱”、“梦想”以及“匠心”的品牌。
1996年，潘慰女士在熊本第一次品尝到味千拉面，便深深爱上这一碗大骨熬汤拉面。其后，潘慰女士于1997年在深圳开设了味千拉面门店，将味千拉面的大骨熬汤拉面带到了中国大陆市场。。
这50年来，味千拉面也一直坚持品牌创立之初的梦想和初衷，从日本熊本走向全球，用一碗碗大骨熬汤拉面征服食客的“味蕾”。
